生酮饮食能帮助对抗流感吗?

新的研究表明,流行的酮类饮食可能有助于预防流感感染。

耶鲁大学的这项研究发表在11月15日的《科学免疫学》杂志上。研究发现,与摄入大量碳水化合物的老鼠相比,摄入生酮饮食(低碳水化合物,高脂肪,蛋白质含量适中)的老鼠更能抵抗流感。

“这项研究表明,人体燃烧脂肪的方式,从我们吃的食物中产生酮体,可以促进免疫系统对抗流感感染,”该研究的共同高级作者、兽医医学博士、康涅狄格州纽黑文耶鲁大学比较医学和免疫学教授Vishwa Deep Dixit在一份声明中说。

酮类饮食是如何起作用的

生酮饮食计划通过大幅减少碳水化合物(如面包、面条和糖果)的摄入,同时增加肉类、奶制品、脂肪和非淀粉类蔬菜的摄入,帮助人们减肥。

这种饮食使身体进入一种代谢状态,在这种状态下,肝脏把脂肪分解成一种叫做酮体的能量来源,在没有葡萄糖的情况下,酮体为身体提供能量。

这种饮食计划已被证明有助于维持2型糖尿病患者的血糖水平。

加州大学戴维斯分校2017年的另一项研究发现,高脂肪饮食的老鼠比高碳水化合物饮食的老鼠寿命长13%。

了解酮类物质如何影响流感病毒

在最新的研究中,迪克西特博士和他的合作者观察到,生酮饮食阻止了炎性小体的形成,而炎性小体是免疫系统的激活剂,可导致有害的免疫系统反应。

看到这种反应,科学家们开始测试这种饮食可能如何影响流感病毒。

研究人员给一组感染了甲型流感的老鼠喂食了不含1%碳水化合物的食物。另一组受感染的老鼠接受了含有58%碳水化合物的标准饮食。

生酮饮食刺激γδT细胞的释放,γδT细胞是在肺细胞壁中产生粘液的免疫系统细胞;但高碳水化合物饮食没有。据研究人员称,粘液的增加有助于从系统中捕获和消灭流感病毒。

研究人员还发现,在没有这些γδT细胞的特殊培育的小鼠中,酮类饮食对流感病毒没有任何保护作用。这证实了这些细胞在预防流感方面起着关键作用。

“我们还不知道为什么γδT细胞似乎被酮类饮食激活。这是我们未来将继续追求的目标。

“高碳水化合物饮食往往会刺激抑制免疫功能的炎症标志物,”简说,他是西雅图瑞典医学中心的糖尿病教育专家,没有参与耶鲁大学的研究。“这可能是低碳水化合物饮食解决的机制。”

另一方面,一些营养学家和医学专家认为,低碳水化合物饮食会损害免疫系统。碳水化合物的缺乏可能导致能量的缺乏,削弱一个人的整体健康。也有证据表明,酮类饮食对肠道微生物群有害,而肠道微生物群对整体健康至关重要。

简指出,酮类饮食可以有很多变化,那些更“植物性”的饮食可能会促进更健康的肠道菌群。

戈德堡博士说:“一般来说,免疫系统确实需要提高葡萄糖的利用率,才能对感染产生有效的免疫反应。”“重要的是要记住,即使在酮类饮食中,葡萄糖的供应仍然是有限的。”

注射流感疫苗仍然是最好的保护

虽然简认为耶鲁大学的研究支持生酮饮食的抗炎作用,她补充说,生酮饮食“肯定不会是流感的一线治疗”。

范德比尔特大学的传染病专家、医学博士威廉·沙夫纳还没有发现饮食与流感防护之间的重大联系。

“这是一项非常有趣的研究,”沙夫纳博士说。“如果我们能更多地了解人体是如何对抗流感的,我们就能更明智地对待流感,或许还能预防它。”

他指出,有一些证据表明,肥胖可能导致对流感疫苗的反应较弱,因此这可能是饮食如何影响流感保护的一个迹象。

然而,需要对人类进行研究,以证实酮类饮食能有效预防流感。

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