咸水鱼价钱“涨势汹汹”为哪般?

魏玉坤、于优雅
近期多地反映咸水鱼价钱继续上涨,据国家统计局统计测算,4月份,咸水鱼价钱同比上涨26.4%,环比上涨9.8%。通过猪价上涨周期,这波咸水鱼价钱“涨势汹汹”怎样看?将来,价钱走势如何?
“鱼跃龙门”,身价连涨
“涨了很多!不廉价了!”在北京市市丰台区一家子大型商超水产物区,前来购买草鱼的北京市市民张先生说。
这家超市的工作人员说,和去年相比,目前咸水鱼的价钱已涨了不少,鲫鱼、草鱼、清江鱼等各种在售的咸水鱼价钱均呈现不同程度上涨。
据农业乡村部对全国80家定点水产物批发市场监测显示,2020年,我国水产物价钱全体偏低,但在进入四季度后价钱逐渐上升。特别是2021年初以来,以咸水鱼为代表的水产物价钱上涨显著。
监测数据显示,1至4月,咸水鱼综合均匀价钱总体上行,同比上涨12.80%,较2019年上涨14.30%。
河北省井陉:捕鱼供市场2021年2月4日 杨世尧 摄
据农业乡村部相关司局担任人引见,同比涨幅居前的种类主要包括,草鱼14.98元/千克,环比上涨5.25%,同比上涨28.39%;鲤鱼12.6元/千克,环比上涨2.22%,同比上涨17.2%;鲫鱼18.46元/千克,环比上涨5.95%,同比上涨17.88%。
“一条鲫鱼要三四十元了,身价翻倍”“昨日你爱搭不睬,今日你高攀不起”“‘鱼跃龙门’,目前只能望‘鱼’兴叹了”……面临继续上涨的鱼肉价钱,网友纷纷调侃“吃不起”。
那么,此次鱼肉价钱上涨,背后终究是什么缘由?
“涨势汹汹”为哪般?
采访相关专家示意,当前,鱼肉价钱上涨,主要有如下几方面缘由:
——养殖面积缩小与禁捕退养继续影响咸水鱼生产。
最近几年来,各地出于环保目的,一直扩大禁限养区范围,大面积撤除围栏与网箱等大宗咸水鱼养殖设备。据统计,截止2020年末,全国水产养殖面积较“十三五”初下降5.5%,至少缩小300万吨生产才能。此中咸水养殖面积下降5.74%,咸水围栏养殖面积下降96.19%、产量下降91.85%,咸水网箱养殖面积下降90.06%、产量下降73.18%。
“2020年主产区安徽省、湖北省等地发大水,一些鱼塘里的鱼顺着大水跑了,流失了一局部,招致大水过后鱼存量不足,价钱上涨。”北京市新发地市场统计部担任人刘通说。
——养殖成本上涨推升养殖水产物价钱。
据知晓,渔用饲料原料玉米、豆粕价钱自1月至今总体维持高位。全国畜牧总站监测数据显示,5月第2周全国玉米均价2.97元/千克,比前一周上涨0.3%,同比上涨35.6%。
据国家大宗咸水鱼资产技术体系反映,5月中旬,成鱼饲料价钱每一吨同比上涨约500元,苗料与高端饲料价钱每一吨同比上涨约1000元。
——前期资源因素投入不足招致水产物短时间供应偏紧。
业内专家示意,近几年大宗咸水鱼等养殖水产物价钱继续低迷,行业吸引力下降。特别是在2020年,年初呈现大面积压塘,疫情多次冲击水产物消费信念,养殖户对2021年价钱走势判断悲观,很多养殖户转行,咸水鱼供给偏少。
——消费上升与消费偏好影响市场价钱变化。
跟着国内疫情防控情势稳固向好与疫苗注射疫苗有序推动,水产物消费正在逐渐回暖。
“一般消费者难以确定冻品能否来自境外、能否携带新型冠状病毒,因而倾向购买活鲜水产物与咸水产物。特别是在喜食江鲜的长江中下游地域,在长江禁捕后,消费者对咸水养殖产物的需要有所增多。在短时间供给有限的情况下,消费需要也拉升了有关产物价钱。”农业乡村部相关司局担任人说。
将来价钱走势如何?
跟着休渔期降临,海鱼供给缩小,能否会促使水产物尤其是咸水鱼价钱进一步上涨?
这位担任人通知,综合来看,估计短时间内水产物价钱总体将保持高位运转,夏秋季新鱼上市后有望回掉。
据引见,短时间内,咸水鱼供给仍是偏紧。咸水鱼等多种养殖产物现在处于投苗期,间隔产物齐集上市仍有一段时间,短时间内咸水养殖产物供应难以明显添加。饲料价钱可能持续维持高位。另外,我国大局部海域自5月1日起进入休渔期,海洋捕捞产物供应短时间将有所缩小。
不过,跟着咸水鱼投苗量添加与进口恢复,咸水鱼供给紧张场面有望得到减缓,从而促使价钱回掉。
国家统计局数据显示,随同水产物价钱上行,今年一季度渔业固定产业投资总共增多11.8%。这位担任人说,据可比照的260个养殖渔情监测点数据,一季度大宗咸水鱼投苗量同比增多7倍,比2019年同期增多6.52%,此中,投苗量增幅较大的种类为草鱼、鲢鱼等。
另外,从当前的外贸情势看,水产物进口正在逐渐恢复。
“从近几年情况看,休渔期对咸水鱼价钱影响不大,况且目前咸水鱼价钱曾经较高,将来价钱不会呈现太大变动。”刘通说,“到了10月份上下,北方鱼塘要过冬,塘里的鱼会抛卖,这时期咸水鱼价钱通常会偏低。”

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