美味的木须肉卷的做法

制作材料:

1汤匙的黑芝麻油

1汤匙去皮切碎的新鲜生姜

5瓣蒜,剁碎

一杯火柴棍状的胡萝卜

2包(大约100克)的新鲜香菇片

1杯(2.5厘米长)的青葱

4杯切成薄片的卷心菜

8分之1茶匙的粗盐

1茶匙的糖

330克的去骨猪肩肉,切好切成薄片

1又2分之1汤匙的水

1汤匙的海鲜酱

8块(直径为16.5厘米)的全麦玉米饼

如何制作

步骤1

用中火加热一个大煎锅,往锅里加油,加入姜和大蒜;炒30秒,不断搅拌;把火调到中火,加入胡萝卜和蘑菇,炒2分钟,不断搅拌;加入洋葱和卷心菜,炒1到2分钟,或者直到卷心菜炒熟;把炒好的菜舀到一个大碗里,加入盐。

步骤2

用纸巾把锅擦干净,将锅放回,中高火,把糖和猪肉混合,均匀翻炒,把猪肉裹上一层糖浆;锅中加入炒好的猪肉,煎炒3分钟直到猪肉变黄,偶尔搅拌一下;小心地加入1 又2分之1汤匙的水到锅里,清理干净锅里面变焦的痕迹;之后拌入海鲜酱,锅中加入炒好的菜;轻轻搅拌均匀。将约2/3杯的炒好的猪肉倒入每个玉米饼中,卷起。

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